这是两个非常专业的问题。普洱茶生茶(干青毛茶)制作过程中确实有一道工序。在晒青的过程中，这个过程其实叫做“摊凉”。这是两个非常专业的问题，来月经喝普洱茶的坏处制作普洱茶生茶(晒青毛料)的过程中确实有一道工序，在晒青制作过程中其实这道工艺叫做“摊凉”。
普洱茶萎调
普洱茶的核心价值是越陈越浓越香但却不是一定的结果想要普洱茶越陈越浓越香要满足原料优质、工艺正确、仓储科学三个条件“工艺”环节是关键。这是普洱茶技术有争议的领域之一。先不要通过“定义”来否定和肯定。在历史传统或实践中，萎顿或多或少是存在的，刮风寨志华茶业普洱茶只是我们是否正视它，是否主动利用它的问题。
有人说，普洱生茶算是云南普洱版绿茶，因为生茶的工艺为杀青、揉捻、晒干，与绿茶工艺相似。但是两者也有很多不一样的地方，英华门普洱茶产品报价首先原料不一样，后期生茶会自然发酵，而绿茶不会。我自认为普洱茶工艺中没有萎调步骤，应该是人尽皆知的事情，可今天我特意在网上搜索了“普洱茶 萎凋”关键词后，竟然出现很多文章在若无其事的在应用普洱茶“萎调”的工艺在阐述。
在普洱茶制作工艺中“萎凋”是一贯被当做普洱茶的初制工艺来宣扬的。但其实“摊放”和“萎凋”是完全不同的两种工艺。混淆这两者，对普洱茶的后续制作有质的影响。最重要一点就是水分，萎凋要大量的挥发茶叶中的水分，这样便于红茶的揉撵，但是如果叶片当中水分含量过少，这普洱茶第一部都杀青可就要了亲命了。茶叶内部没有了水分的支撑。
普洱茶变质是什么现象
普洱茶萎凋工序(白茶萎凋干燥) 1. 白茶萎凋干燥 “白茶”，以制作工艺和发酵程度来区分的。茶青采摘下来后经过晾晒或阴干，自然萎凋，干燥或文火微焙。而“萎凋”是在发生物理失水变化的同时，内含物质也同时发生着化学变化的过程。“萎凋”过后的鲜叶颜色稍微发红，这一环节在红茶的制作中是形成红茶品质的基础。
刚采摘下来的鲜叶水分含量高达75%~80%，萎凋的主要目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，促进酵素产生复杂的化学变化。我们经常将摊晾、萎调放在一起说。6，普洱茶鲜叶杀青之前的环节应是摊晾还是萎凋 两者皆可 1、鲜叶采摘后直接杀青除了品质不佳，必然会发生糊锅，导致成品带焦糊味和焦片。
普洱茶有没有萎凋环节的作用
“摊晾”和“萎凋”是完全不同的两种工艺。混淆这两者，普洱茶出油还能放吗吗对普洱茶的后续制作有质的影响，特别是对需要长期储存的普洱茶影响更为突出。摊晾。白茶的冲泡水温为100℃，白茶是经萎凋、干燥制成的未发酵茶，茶內物质丰富，沸水冲泡更能激发白茶的茶香物质和养分物质，喝酸奶可以喝普洱茶吗经过沸水的洗礼。
普洱茶萎凋时间多久
茶菁萎凋离不开阳光或热度，刚采收好的茶叶会有点苦度、涩感，需要借助阳光或热度挥发，促使茶叶软化脱水，当然不能过度的萎凋；因此，茶品的好坏，在萎凋工序相形之下就显得很重要。我自认为普洱茶工艺中没有萎调步骤，应该是人尽皆知的事情。 我自认为普洱茶工艺中没有萎调步骤，应该是人尽皆知的事情。
